{"id":7611,"date":"2021-09-15T19:36:24","date_gmt":"2021-09-15T17:36:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.relaismirapeis.com\/la-medievale-et-animee-mirepoix\/"},"modified":"2023-04-22T19:45:53","modified_gmt":"2023-04-22T17:45:53","slug":"la-medievale-et-animee-mirepoix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.relaismirapeis.com\/fr\/la-medievale-et-animee-mirepoix\/","title":{"rendered":"La m\u00e9di\u00e9vale et anim\u00e9e Mirepoix"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7611\" class=\"elementor elementor-7611\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d527a7c elementor-section-full_width elementor-section-height-min-height elementor-section-items-stretch elementor-section-stretched elementor-section-height-default\" data-id=\"d527a7c\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\" data-e-bg-lazyload=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3409f97\" data-id=\"3409f97\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-deb39df elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"deb39df\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.15.0 - 20-08-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La m\u00e9di\u00e9vale et anim\u00e9e Mirepoix<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-53b24dc1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"53b24dc1\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1af586ab\" data-id=\"1af586ab\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bfa7ecb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bfa7ecb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mira Peis<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3ae6ebe elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3ae6ebe\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e703eda\" data-id=\"e703eda\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-02a049b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"02a049b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.15.0 - 20-08-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"c-lead\">La ville<\/h3>\n<p>Mirepoix, ville m\u00e9di\u00e9vale et anim\u00e9e de 3130 habitants<a href=\"#findepage\">[i]<\/a>, a \u00e9t\u00e9 reconstruite \u00e0 partir d&rsquo;arbres de for\u00eats avoisinantes sur les rives de la rivi\u00e8re Hers-Vif apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 ravag\u00e9e par une inondation en 1290 (dynasties chinoises Song et Yuan). Ces poutres anciennes soutiennent encore les maisons pastel en surplomb sur les arcades de boutiques et de restaurants qui entourent la place centrale, inchang\u00e9e depuis le XIIIe si\u00e8cle. Le blason historique de la ville de 1686 montre l&rsquo;origine du nom des mots occitans oubli\u00e9s \u00ab Mira Peis \u00bb (pour voir le poisson). Mirepoix fait aussi r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la \u00ab soupe des trois l\u00e9gumes d&rsquo;or \u00bb, le m\u00e9lange classique de carottes, de c\u00e9leri et d&rsquo;oignons hach\u00e9s qui est la base incontournable de tous les chefs fran\u00e7ais.<\/p>\n<p>Situ\u00e9e en Ari\u00e8ge, entre les vignes du Languedoc-Roussillon et les contreforts des montagnes enneig\u00e9es des Pyr\u00e9n\u00e9es, \u00e0 seulement une heure de la M\u00e9diterran\u00e9e, Mirepoix est l&rsquo;endroit id\u00e9al pour les explorateurs d&rsquo;histoire, les passionn\u00e9s de randonn\u00e9e et de v\u00e9lo, et les amoureux de la nourriture et du vin.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8200932 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8200932\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b06eb09\" data-id=\"b06eb09\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7bee869 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7bee869\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"c-lead\">Nourriture<\/h3>\n<p>Commencez votre visite le dimanche soir par un accueil p\u00e9tillant pour votre s\u00e9jour dans une demeure restaur\u00e9e du XVII<sup>e<\/sup> si\u00e8cle. La m\u00e9thode de fabrication du vin mousseux ou \u00ab champagne \u00bb a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e par les moines de la r\u00e9gion en 1531.<\/p>\n<p>La culture ari\u00e9geoise est ancr\u00e9e dans le mode de vie agraire de ses d\u00e9buts, \u00e0 l&rsquo;image de la Chine. La nourriture est au c\u0153ur de la famille et de la communaut\u00e9. Les habitants sont chaleureux et amicaux, d\u00e9contract\u00e9s et ouverts.<\/p>\n<p>Chaque lundi matin, sans faute, a lieu le c\u00e9l\u00e8bre march\u00e9 de Mirepoix. Toutes les villes et villages environnants, jusqu&rsquo;\u00e0 100 kms, viennent faire le commerce de produits bio, de fromages et pains artisanaux, de boiseries et couteaux, de textiles et de savons, et de riches sp\u00e9cialit\u00e9s typiques du sud-ouest de la France &#8211; le cassoulet au confit de canard, magret de canard, version fran\u00e7aise du saucisson de canard et le fameux foie gras d&rsquo;oie. Les artisans c\u00f4toient les boulangers qui c\u00f4toient les touristes qui c\u00f4toient les agriculteurs qui c\u00f4toient les mamies et les ados amoureux. Des fruits de mer frais sont disponibles au petit march\u00e9 du jeudi sous la Halle en m\u00e9tal orn\u00e9. Et le march\u00e9 nocturne en juillet et ao\u00fbt propose du jazz et des moules-frites.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-bcd0f44 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"bcd0f44\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8c75c2b\" data-id=\"8c75c2b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-96176f4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"96176f4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"c-lead\">F\u00eate<\/h3>\n<p>Un festival a lieu tous les mois. Les plus populaires c\u00e9l\u00e8brent les fleurs \u00e0 la Pentec\u00f4te, la culture m\u00e9di\u00e9vale, la poterie, les marionnettes. Et la plus connu a lieu en octobre : la F\u00eate de la Pomme ! Il ne reste que la tige des pommes utilis\u00e9es pour d\u00e9corer la place, pour cuire, presser, fermenter et m\u00eame faire des sculptures th\u00e9matiques.<\/p>\n<p>Appr\u00e9ciez la vie naturelle du vignoble et go\u00fbtez la diff\u00e9rence chez l&rsquo;un des nombreux vignerons biologiques \u00e0 moins de 30 minutes de route de Mirepoix. Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 entretenus pendant une d\u00e9cennie, les vins d&rsquo;IGP Ari\u00e8ge sont de plus en plus reconnus pour leur go\u00fbt et leur durabilit\u00e9.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2b5999b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2b5999b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-470641f\" data-id=\"470641f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac5d0d8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ac5d0d8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<h3>Histoire<\/h3>\n<p>Escaladez l&rsquo;histoire au Chateau de Roquefixade. Regardez entre les rochers calcaires vers les ruines de Monts\u00e9gur, la derni\u00e8re position du dernier des nobles chevaliers cathares condamn\u00e9s. Les cathares ont \u00e9t\u00e9 pers\u00e9cut\u00e9s par l&rsquo;\u00c9glise catholique romaine lors des croisades contre les Albigeois, entre 1209 et 1229 (le d\u00e9but des guerres mongoles en Chine), parce que leurs croyances asc\u00e9tiques \u00e9taient devenues trop populaires aupr\u00e8s des simples agriculteurs, tisserands et mineurs de la r\u00e9gion. L&rsquo;histoire de Monts\u00e9gur a \u00e9t\u00e9 rendue populaire dans le film \u00ab\u00a0DaVinci Code\u00a0\u00bb. Visitez le petit mus\u00e9e et la boulangerie du village de Monts\u00e9gur apr\u00e8s avoir explor\u00e9 les ruines au sommet de la montagne.<\/p>\n<p>Que votre passion soit la gastronomie et le vin, l&rsquo;histoire et la culture ou la nature et le plein air, vous pouvez tout d\u00e9couvrir depuis votre pied-\u00e0-terre dans <strong><em>la charmante et authentique Mirepoix<\/em><\/strong>.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9b2edc3 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9b2edc3\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9ce1fa2\" data-id=\"9ce1fa2\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e1dfc1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0e1dfc1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<h3>Nature<\/h3>\n<p>Poursuivez votre lundi apr\u00e8s-midi avec un cours de cuisine de produits locaux et de saison des chefs Cordon Bleu, ou par un pique-nique au bord de l&rsquo;Hers, sur la plage de sable du lac de Montbel, au pied de la jolie cascade de Roquefort ou devant l&#8217;embouchure de la Grotte de Niaux. La \u00ab grotte de Niaux \u00bb est la seule grotte o\u00f9 l&rsquo;on peut voir par soi-m\u00eame des peintures originales de N\u00e9andertal datant de 14 000 ans. Les activit\u00e9s souterraines y sont nombreuses, la r\u00e9gion abrite le groupe de grottes pr\u00e9historiques le plus dense de France.<\/p>\n<p>Les cyclistes peuvent s&rsquo;\u00e9chapper dans n&rsquo;importe quelle direction depuis Mirepoix, et ce en toute saison dans le climat temp\u00e9r\u00e9 du sud de la France, pour explorer un paradis de routes bien goudronn\u00e9es entre des routes bord\u00e9es de plantain, de collines arrondies et des for\u00eats fra\u00eeches. Le paysage se transforme avec les pentes \u00e0 7% de la Montagne Noire, et tournesols dor\u00e9s ceignant les appellations viticoles du Fitou, des Corbiers, du Minervois et du Languedoc, qui abritent certaines des plus vieilles vignes de France ( produits de Roman-vin-luxure ) Le Tour de France traverse l&rsquo;Ari\u00e8ge chaque ann\u00e9e et les fans bordent les routes pour regarder et encourager les coureurs.<\/p>\n<p>Si deux pieds valent mieux que deux roues, les randonneurs peuvent choisir parmi plus de 400 sentiers de plein air. Suivez les ruisseaux cristallins des Pyr\u00e9n\u00e9es enneig\u00e9es m\u00e9lang\u00e9s aux fleurs sauvages d&rsquo;\u00e9t\u00e9. L&rsquo;air de la montagne purifie votre \u00e2me et le paysage Feng Shui rafra\u00eechit vos yeux.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2180f64 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2180f64\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-155d0da\" data-id=\"155d0da\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ae27d1b elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"ae27d1b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.15.0 - 20-08-2023 *\/\nbody.elementor-page .elementor-widget-menu-anchor{margin-bottom:0}<\/style>\t\t<div id=\"findepage\" class=\"elementor-menu-anchor\"><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c989f9f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c989f9f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<p><span style=\"font-family: 'Gothic A1', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-weight: 400; text-align: justify;\">[i] https:\/\/www.citypopulation.de\/en\/france\/ariege\/pamiers\/09194__mirepoix\/<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La m\u00e9di\u00e9vale et anim\u00e9e Mirepoix Mira Peis La ville Mirepoix, ville m\u00e9di\u00e9vale et anim\u00e9e de 3130 habitants[i], a \u00e9t\u00e9 reconstruite \u00e0 partir d&rsquo;arbres de for\u00eats avoisinantes sur les rives de la rivi\u00e8re Hers-Vif apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 ravag\u00e9e par une inondation en 1290 (dynasties chinoises Song et Yuan). 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